Alubia blanca cocida Hacendado

Indispensable en cualquier despensa de soltero (y de no soltero) debe estar un par de botes de cristal de alubia blanca precocidad Hacendado. Te salvan de cualquier problema y te permiten cocinar una buena fabada en cuestión de minutos.

He de decir que la calidad de las alubias es magnífica. Alubias enteras, sin romper, con buena textura y sin un exceso de sabor a enlatado como sucede con otras marcas. Las elabora Seprolesa (selección de productos leoneses, sa) que también comercializa otras marcas, como por ejemplo La Asturiana. Seprolesa son líderes en la fabricación de conservas y legumbres precocinadas.

Es recomendable escurrir el líquido de gobierno que acompaña a las alubias, para reducir el sabor a enlatado.

Acompañadas de un buen sofrito de cebolla, taquitos de jamón y una pizca de pimentón, permiten cocinar una fabada casera prácticamente auténtica.

Os paso una receta de un profesional de la cocina rápida que me encanta y ya me diréis si los invitado son capaces de distinguir si es precocinada o si os habéis pegado cuatro horas cociendo alubias a fuego lento:

Receta "Cantando bajo la alubia" por Falsarius Chef: http://cocinaparaimpostores.blogspot.com/2007/10/cantando-bajo-la-alubia.html